Préparation :

Tremper les tranches d'andouillettes d'environ 1 centimètre d'épaisseur dans une pâte à beignets assez épaisse.
Faire chauffer de l'huile dans une friteuse et porter la température à 170°C.
Plonger les beignets dans l'huile 5 à 6 minutes.
Lorsque les beignets sont bien dorés, les mettre à égoutter sur un linge.
Servir avec une salade de saison et du ketchup.